5月21日，由酶好生活集团和中关村中医药健康产业联盟共同主办的酶基食品与大营养论坛暨《酶基免疫平衡》图书启动大会在北京召开。

原国家卫生部副部长、中国医科大学航空总医院名誉院长曹泽毅，中关村健康服务产业促进会会长孙德海，酶好生活集团董事长周训勇，中医古籍出版社副社长、纪检委员郑蓉，首都医科大学附属北京儿童医院临床营养科主任闫洁，北京大学首钢医院营养科主任龚雄辉，北京协和医院临床营养科专家方京徽，中国医学科学院阜外医院临床营养科主任李响，北京积水潭医院营养科主任赵霞，中国医科大学免疫学教授单风平与会参与论坛，此外，多家中央级重点新闻媒体参与本次活动报道。



在会上，北京协和医院临床营养科专家方京徽酶基食品是通过科学配方和先进生产工艺，将酶与食品相结合，而形成的一种集营养与健康于一体的功能性食品“其营养价值既可促进消化，有助于分解食物，还可补充能量，除此外还有助于改善健康状况，增强免疫力。”方京徽坦言。 方京徽介绍酶基食品在食品工业、医疗保健等领域均有应用。例如，乳糖酶则可以帮助分解乳糖，使得乳糖不耐受人群也能享受到乳制品的美味。针对消化系统疾病，如胃炎、胃溃疡等，酶食品原料中的消化酶能够辅助消化，减轻胃肠负担，缓解消化不良等症状。



首都医科大学附属北京儿童医院临床营养科主任闫洁介绍，酶基食品具有营养丰富、易于吸收、促进消化等特点。不仅为儿童提供全面的营养支持，提高儿童营养素吸收率，还促进儿童消化系统的发育。 “随着健康意识的提高，酶基食品市场规模逐年增长。预计未来几年，酶基食品市场将继续保持快速增长态势。”对于酶基食品市场闫洁给予美好的憧憬。

“我们使用创新理念和AI数字化技术，为受慢性病困扰的人士提供改善身心健康的陪伴式服务和健康解决方案。”论坛上，酶好生活集团董事长周训勇对于公司的理念进行解读。 如何将AI数字化技术渗透到健康解决方案中？ 酶好生活集团董事长周训勇介绍通过健康问卷和健康检测仪器配合，获得用户准确健康数据，了解现在的健康阈值和影响健康的因子。实时关注用户的健康状况，在使用酶疗法的前后，提供数据对比，以及在不同案例中的不同结果，反馈研发。通过数据分析和数据整理，提供基于用户真实反馈的的大数据，为研发的决策提供数据支持。 “通过酶疗法知识数据+客观健康数据，形成完整的数据来源。AI通过把知识数据和客观健康数据分析，得出不同的酶疗法方式在不同身体状况下的不同结果。为更加个性化的酶疗法、针对性解决方案的提出，提供用户真实数据基础。”周训勇表示。



此外，此次论坛还举办了《酶基免疫平衡》新书启动仪式。对于酶学著作出版对学科体系的贡献，中医古籍出版社副社长、纪检委员郑蓉认为为酶学理论体系提供了丰富的酶学知识，丰富了酶学的理论内容。也有助于酶学与其他学科的结合，推动学科向更加科学、系统的方向发展。还为该学科的创新发展提供了新的思路和方法，有助于推动该学科的进步。